Ürtide ja vürtside segu suitsuvorstile 20g BROWIN

Ürtide ja Vürtside Segu Suitusvorstile tagab teie kodusele vorstile fantastilise aroomi ja unustamatu maitse!

See segu on ideaalne kompromiss teravuse, magususe ja ürdisuse vahel.

Peamised omadused:

• Autentne Maitse: Ideaalne kompositsioon, mis rõhutab teie suitsuvorsti naturaalset maitset. Segu annab vorstile iseloomuliku piprase, küüslauguse ja majoraanile omase sügavuse ja rikkaliku aroomi.

• 100% Looduslik Koostis: Segu ei sisalda soola, suhkrut, säilitusaineid ega naatriumglutamaati. Teie kodune vorst on tervislik ja puhas kunstlikest lisanditest!

• Lai Kasutusala: Sobib suurepäraselt vorsti maitsestamiseks, kuid ka hapukapsahautise või kapsasupi maitsenüansi täiendamiseks. 

• Optimaalne kogus: Üks 20 g pakend on piisav kogus kuni 5 kg vorstisegu maitsestamiseks.

Koostis:

• Vürtsid: Küüslauk, must pipar, magus paprika, terav paprika, muskaatpähkel.

• Ürdid: Majoraan

HOIATUS! Toode võib sisaldada seesamiseemneid, sellerit, sinepit, gluteeni, pähkleid ja sojat.

Lihtne Traditsioonilise Suitsuvorsti Retsept (5 kg liha kohta)

Vajalikud koostisosad:

• Liha: 5 kg (nt 4 kg sealiha, 0,5 kg veiseliha, 0,5 kg peekon/pekki)

• Külm vesi: umbes 200 ml

• Sool: Soolamise segu (nt nitritsool) või lauasool (vastavalt oma eelistusele)

• Ürtide ja Vürtside Segu Suitsuvorstile: 1 pakk (20 g)

• Naturaalsed sea sooled (⌀28/30, u 7–10 m)

Valmistamine:

• Eeltöötle liha: Taised tükid haki jämedalt (8–12 mm). Pekised tükid haki peenemalt (2–4 mm). Veiseliha hakkidas peenelt ja sega 100 ml külma veega, et tekiks massi siduv "liim".

• Maitsesta: Sega kõik lihad kokku, lisa sool/nitritsool ning Ürtide ja Vürtside segu. Sõtku hoolikalt ülejäänud veega, kuni segu on ühtlane ja kleepuv. Lase jahedas seista umbes 24 tundi.

• Täida sooled: Täida sooled lihamassiga ja seo. Riputa vorstid toatemperatuuril mõneks tunniks kuivama.

Suitsutamine ja kuumutamine:

• Suitsuta: Aseta vorstid suitsuahju ja suitsuta temperatuuril 40–60 °C umbes 3 tundi (kuni vorstid saavutavad helepruuni värvuse).

• Kuumuta: Pärast suitsutamist kuumuta vorsti kuumas vees (temperatuuril 75–80 °C) umbes 18–20 minutit.